技术文章

1概述
      粮食贮存期间，经常会受到诸如象类、蠢和皮蠢类等害虫的侵害，面对传统化学薰蒸杀虫法越来越多的争议，受到抵制和在某些国家被明令禁止使用的国际背景，先进工业化国家都在寻求新的干净的谷物杀虫技术，利用核射线或电子射线杀虫是解决这一问题的重要途径之一。辐射杀虫具有杀虫彻底(包括杀卵)、能耗少、无残留污染物、维持粮食原有品质和处理后能立即食用等优点，因而受到许多国家的重视。粮食辐射杀虫较早实现商品化生产的国家是前苏联。她在现今乌克兰南部海港敖德萨市建成世界第一座立筒仓谷物辐射杀虫装置，比杀虫灯的应用晚不了多少。自1980年运行以来，令人满意地处理了该港全部的进出口粮食，成为世界性粮食辐射杀虫的窗口。
      国外也十分重视粮食辐射杀虫和食品辐射保藏技术的开发和利用。自1973年在建成了世界上规模最大的商业型马铃薯辐照抑制发芽的工厂以来，又相继开发建造了一系列食品辐射技术与装置。高崎辐射化学研究所专家们研究结果证明，在辐照剂量为200-400Gy下可有效地杀死或失活粮食中几类害虫，在此消毒剂量范围内，粮食质量不产生任何变化。
      随后在80年代中期，继苏联之后也建起一座立筒仓式散粮辐射杀虫装置，处理粮食量为40okg/h。使用的最小剂量为200Gy。与苏联主体装置所不同的是，日本使用的辐射源是60C0-了射线源，而苏联采用的杀虫辐射源是高能电子加速器产生的高能电子。处理对象为大米和小麦。本文将侧重介绍现有特色的粮食辐照装置技术与发展预测。
2辐照装盆技术

2.1辐照装置(见图1)。由四个静态贮粮仓、螺旋传送器和一个筒式辐照器组成.运行过程十分简单:粮食先通过筛分系统，靠螺旋传送器将它们送入筒式辐照器，接受规定剂量辐照后，由风力系统将辐照后粮食送入贮存库内。
2.2进入辐照器的粮食料流采用环状沟道布置(见图2所示)，使其受到均匀(200－400Gy剂量)辐照。粮食沿三个环形沟道靠重力下流，避免了不必要的剂量偏差。粮食流速由流量控制器加以控制。筒式辐照器内安装有2770居里60c。源，三个沟道宽度分别设计为6.4，7.9和9.3cm。表1示出容重为84鲍/L的大米辐照时各个沟道的剂量分布情况，通过控制每个沟道不同的流速，使粮食受照的剂量均匀度达到2。该辐照系统的特点是，通过增加沟道数和增大辐射源强度，很容易扩大粮食辐照处理能力。
3发展预测
      做为国家项目的粮食辐射杀虫计划还将推出工厂规模的大型辐照装置。众所周知，该国是大米生产国，目前年产大米约nMt，其中大约7.6Mt通常需作暂时贮存。
      在贮存大米中，有2.6Mt从4月末到10月份可在温度为10-15℃、湿度为70%-80%的低温仓库内贮存，其余大部分靠20℃仓温贮存以供全年内食用。在此前提下，大约有2Mt大米需要用辐射处理后做长期室温贮存。日本将要建造的工业辐射装置为6Co装置IMCi，若每年工作5000h，则年处理量为IMt大米。如此算来，长期贮米至少需要建两座此类规模的辐射杀虫工厂。辐射杀虫的成本约为254日元八。